Poulet et haricots verts au citron

(Pour 2 personnes)

Ingrédients :

• 2 filets de poulet
• 1 citron
• haricots verts
• 1 oignon
• 1 c.c. de fond de volaille
• sel et poivre

Préparation :
Plonger les haricots verts dans une casserole d’eau bouillante salée et laisser environ 20 minutes à feu moyen.
Couper les filets de poulet en morceaux, saler et poivrer les, et ajouter les zestes de citron.
Presser le citron et réserver.
Dans une poêle, faire dorer le poulet dans un peu d’huile.
Lors qu’ils sont assez dorer, ajouter le jus de citron et un peu d’eau (pour avoir 100 ml de liquide).
Verser 1 c.c. bombée de fond de volaille, mélanger.
Ajouter les haricots verts et l’oignon haché.
Laisser mijoter à feu moyen une 10ène de minutes.