Se prononce waSSabi et non waZabi !
ワサビ ou 山葵
On le trouve chez nous sous forme de pâte en tube, ou en poudre à laquelle il faut ajouter de l’eau pour avoir une pâte plus épaisse que celle en tube.
Sinon, voilà à quoi ça ressemble :
C’est une racine que l’on gratte sur une râpe japonaise : l’oroshigane おろし器.
Un peu comme le raifort, même famille, mêmes usages, presque même saveur…