Nouilles udon dans un bouillon miso. 🍜
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 1L d’eau
- nouilles udon (fraîches ou sèches)
- 2 c.s. de miso
- dashi
- 2 c.s. de mirin
- wakame
- ciboule
Vous pouvez mettre un œuf (dur ou cru), du poulet, du tofu frit, de la poitrine de porc…
Préparation :
Verser 1 litre d’eau dans une casserole. Ajouter le dashi, le mirin et la pâte miso. Porter à ébullition.
Ajouter les nouilles udon et laisser le temps indiqué (très rapide pour les udon fraîches).
Servir dans les bols et ajouter les ingrédients choisis.