Yakitori d’œufs de caille 
Uzura tamago (うずら卵 ou うずら玉子) signifie œuf de caille, et les yakitori (焼き鳥 ou やきとり) sont les célèbres brochettes japonaises grillées avec de la sauce yakitori (mélange de sauce soja, mirin, sake et miel).
(Pour 2 personnes)
Ingrédients :
- 12 œufs de caille
- sauce yakitori
Préparation :
Cuire les œufs 4 minutes dans l’eau bouillante pour faire des œufs durs.
Retirer la coquille et empiler les œufs sur des piques à brochette (3 par brochettes).
Verser un peu de sauce yakitori dans une poêle, et faire griller les brochettes (ici 1 minute mais faire selon votre goût).