Voici un de mes accessoires Bento : 2 petits pots de sauce Stitch, avec la langue qui dépasse et qui sert de cuillère.
Je ne passe pas inaperçue auprès des collègues avec ça ! ^^
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Fukairi goma doresshingu (深煎りごまドレッシング)
J’ai acheté cette sauce de sésame « Kewpie » chez Asie Nord à Lille.
On peux la verser sur des soba, sans une salade de wakame, une salade de légumes… 🙂
Après les tanuki udon, voici les…
Kitsune Udon : bouillon de nouilles ‘udon’ avec du tofu frit. Et comme les tanuki udon, ça n’a rien a voir avec le Kitsune « renard »
Voici un des produits achetés dans l’épicerie NAGOMI à Bruxelles. C’était un petit peu cher (5,40 € pour 3 personnes) mais c’est rare de trouver des kitsune udon par chez nous.
Je ne connaissais pas la marque Miyakoichi, ils ne vendent pas leurs produits à Lille.
En tout cas, c’est très bon. Les udon sont très tendre et le dashi (bouillon) a un bon goût.
(Pour 2 personnes)
Ingrédients :
- 2 doses de riz japonais
- 2 morceaux de bœuf *
- 1 oignon
- 1 carotte
- champignon de Paris *
- 2 ou 3 cubes de hayashi rice
* Perso, j’ai remplacé le bœuf par du poulet (pour une question de goût) et les champignons par des pommes de terre (mon chéri n’aime pas les champignons), et c’est très bon aussi.
Préparation :
Cuire le riz (à l’autocuiseur ou suivre les instructions sur le paquet).
Couper le bœuf en morceau, la carotte et les champignons en rondelles.
Faite sauté l’ensemble dans une sauteuse ou une poêle profonde.
Ajouter en milieu de cuisson de l’eau (assez pour recouvrir les ingrédients) et jeter les cubes de hayashi à délayer.
Plus :
Le hayashi se compose de sauce tomate et de vin rouge. On trouve cette sauce à côté des curry japonais (kare) qui se présente sous forme de tablettes également.
Les épiceries de Lille n’en vendent pas. J’ai trouvé ceux là à Dusseldorf en Allemagne.
Conseil :
J’ai déjà goûté 2 marques différentes de Harashi rice : S&B et House. Je préfère celui de House.
Tanuki Udon : bouillon de nouilles ‘udon’ avec de la pâte de tempura frite. Rien à voir avec l’animal tanuki (chien viverrin). :-p
Voici un des produits achetés dans l’épicerie NAGOMI à Bruxelles. C’était un petit peu cher (5,40 € pour 3 personnes) mais c’est rare de trouver des tanuki udon par chez nous.
Je ne connaissais pas non plus la marque Miyakoichi, ils ne vendent pas leurs produits à Lille.
En tout cas, c’est très bon. Les udon sont très tendre et le dashi (bouillon) a un bon goût.
À tester prochainement, les kitsune udon de la même marque.
Bière belge, pour la gastronomie japonaise.
Voici une des découvertes de cette semaine, dans l’épicerie NAGOMI (anciennement TAGAWA) au 119 Chaussée de Vleurgat à Bruxelles. Elle était à 2,20 €.
C’est donc une bière belge, brassée par un japonais, Leo Imai, installé à Uccle, qui a déjà remporté un prix.
J’ai gouté, et elle est très bonne. Elle vaut la plupart des bières belges.
Il faut, de préférence, la consommer avec un bon plat japonais… d’après l’article en image du journal DH (du 20/07/2008).
Voici des nouilles instantanées de la marque japonaise Nissin, à l’arôme de poulet teriyaki.
J’ai beaucoup aimé également celui là. Je ne suis jamais déçue par cette marque. 😀
Voici un box de nouilles instantanées à l’arôme tonkatsu (porc pané à la sauce katsu), acheté chez Asie Nord à Lille.
Ça m’a bien plu. ^^
Voici des nouilles japonaises instantanées type ramen, achetées chez Asie Nord à Lille, testées ce week-end.
C’est donc un bouillon de nouilles à l’arôme crevettes.
J’adore ! ^_^
Les kumquat sont des petits fruits de type agrume, qui poussent sur un arbre du même nom, originaires de Chine et de Malaisie.
Le kumquat est un petit fruit rond ou ovale de 2 à 5 cm de long. Son écorce jaune-orange est comestible. Sa chair est acidulée. Il peut être consommé frais, souvent avec l’écorce qui est tendre ce qui donne une saveur plus forte et légèrement amère.
Vous l’avez surement déjà vu dans nos supermarchés, on en trouve de plus en plus. J’ai donc voulu goûté, et je trouve ça pas mauvais, mais le fait de manger la peau me gène un peu. Ça a un peu le goût de l’orange, mais beaucoup plus acidulé.