Mon chéri connait bien mes goûts, il m’a offert un nouveau livre :
« Ma petite cuisine japonaise – naturelle, simple et saine » de laure Kié (Marabout)
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Voici le 3ème curry japonais testé (commandé en ligne chez Dae Yang).
C’est une sauce prête à l’emploi, avec des légumes (carottes, pommes de terres…). Il y a juste besoin de réchauffer, faire du riz et c’est prêt. Nous on a ajouter du poulet, mais ça peut se manger comme ça (végétarien).
C’est nettement moins bon que les curry en cubes à diluer. Mais quand on a pas le temps ou pas le courage de cuisiner, c’est une bonne alternative.
J’ai déjà parlé du curry japonais (Kare カレ) dans un article en février 2010.
C’est un plat que je fais une fois par semaine (mon chéri adore), et j’utilise toujours le Golden Curry en cubes a diluer (le seul que je trouve dans les épiceries de Lille).
Mais suite à ma commande en ligne chez Dae Yang, j’en ai acheté d’autres pour tester.
Ici, c’est un curry qui se présente de la même façon que l’autre dont j’ai l’habitude (carrés à diluer dans l’eau bouillante), mais il a un goût légèrement différent. Je ne pourrai pas dire lequel je préfère, j’aime les 2.
Se prononce waSSabi et non waZabi !
ワサビ ou 山葵
On le trouve chez nous sous forme de pâte en tube, ou en poudre à laquelle il faut ajouter de l’eau pour avoir une pâte plus épaisse que celle en tube.
Sinon, voilà à quoi ça ressemble :
C’est une racine que l’on gratte sur une râpe japonaise : l’oroshigane おろし器.
Je suis toujours à la recherche d’un rice cooker (cuiseur à riz) japonais, et après avoir compris que ce sera trop compliqué d’en avoir un en France (surtout de marque Zojirushi), je me demande si ce petit cuiseur à riz pour micro-ondes ne serait pas une meilleure idée.
Et je n’ai pas trop envie d’un cuiseur à riz qu’on trouve dans nos supermarché. Pour la cuisson du riz japonais, je préfère quelque chose qui vient du Japon.
Sur Bento & co, celui là est à 15,80 euros (13 minutes à 500 watts) :
Bien sûr il a une capacité inférieur à un cuiseur à riz électrique, mais pour 2 personnes c’est suffisant. Et je pourrai faire des maki ou sushi plus souvent !
Par contre, ce qui me fait un peu peur, c’est la cuisson au micro-ondes, mais je n’ai vu que des avis positifs sur Internet :
- Rice Cooker micro-ondes pour devenir une pro du bento ! (www.cappuccino-time.fr),
- La vérité sur le Rice-Cooker « micro-ondable » (Komikku)
- Le mini rice cooker « kawaï », pour avoir du riz en 7 minutes ! (requia.canalblog)
- Et même Tupperware s’y met : article sur Facebook
J’hésite encore… 🙂
Thé vert, bento, aubergines frites, sashimi, teppanyaki, pâtisseries, okashi, poulet teriyaki, tempura de crevettes :
Après les Kit Kat ramune l’année dernière, voici ceux qu’on a testé cette année :
- Sakura matcha (thé vert de feuilles de cerisiers)
- Wasabi
J’ai bien aimé les 2, mais le Kit Kat au ramune reste mon préféré.
Ils ont tous les 2 un goût un peu trop léger (celui au wasabi ne pique même pas), mais c’est bon.
On a eu de mal a en trouver… et comme l’année dernière, on les a trouvé à l’aéroport, avant de rentrer. 😀
Le nabeyaki udon est un bouillon de nouilles udon à base de dashi et de sauce de soja.
Le kitsune Udon est donc un bouillon de udon garnie de aburaage (poches de tofu frit)… et non de renard comme le mot « kitsune » pourrait le supposer. ^-^
On peux y ajouter des légumes, du Kamaboko (pâté de poisson), de la ciboule…
J’ai déjà testé les kitsune udon de la marque Itsuki, et je peux dire que je préfère celles de Nissin.
Achetés chez Dae Yang (achat en ligne livré par Chonopost), les oreno shio (MARUCHAN マルちゃん) sont des genres de yakisoba accompagnées d’un sachet d’huile et d’une poudre au poivre.
Et j’adore !
Dommage que les épiceries de Lille n’en vendent pas. 🙁
100% Mag (M6, 28 septembre 2009)
Pause déjeuner : le grand retour de la gamelle
Le retour de lunch-box
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Et vu par les japonais…
(j’adore les émissions japonaises, même si je ne comprend rien :-D)
« Japan all stars » TV-Tokyo / Bento
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Le BOOM du Bentô en France, vu du Japon
envoyé par komikku. – L’info internationale vidéo.