Salade de pommes de terre.
(Pour 6 petites portions)
Ingrédients :
- 2 grosses pommes de terre
- 1 carotte
- 1/2 oignon
- mayonnaise (japonaise si possible)
Préparation :
Éplucher et couper les pommes de terre en gros morceaux.
Les cuire dans l’eau bouillante salée environ 10 minutes.
Pendant ce temps, émincer l’oignon et couper la carotte en julienne.
Égoutter les pommes de terre et laisser refroidir.
Dans un grand bol, écraser grossièrement les pommes de terre (il doit rester des morceaux), ajouter la carotte et l’oignon et mélanger.
Ajouter la mayonnaise et mélanger. Goûter pour trouver la bonne quantité de mayonnaise selon votre goût.
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🍴 Pour la version classique, vous pouvez ajouter :
- quelques dés de jambon
- quelques fines rondelles de concombre
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💡 Vous pouvez en congeler dans des moules en silicone pour vos futurs bento.
En voilà une bonne idée (comme toujours !) ! 😀