Un conseil, n’achetez surtout pas ces nouilles dites « japonaises » qu’on trouve au supermarché. Celles-ci, je les ai acheté chez Auchan.
– Miyata ChainKwo (en jaune)
– Ming (en rouge)
Ma note : 
J’avais déjà parlé du « riz spécial sushis » acheté chez Auchan pendant le nouvel an chinois, et bien c’est du même niveau. Elles sont fabriquées en Chine.
Une fois cuites, elles ne ressemblent en rien à des udon. Ça ressemble plus à des tagliatelles. Et en plus elles sont collantes.
Comme je l’ai déjà dit, ça me révolte car des gens achètent ces produits pour goûter à la cuisine japonaise, et en ont une mauvaise image. 😕
Voici une photo d’un de mes bento avec ces « udon » :
Achetez plutôt vos nouilles japonaises en épiceries japonaises (ou épiceries bio). Personnellement, j’achète souvent la marque Hakubaku. Bon, ça ne vient pas du Japon mais d’Australie, mais c’est de la qualité. En fait, il faut surtout éviter les produits qui viennent de Chine.
Bonjour 🙂 est-ce que tu aurais une marque, un nom, de nouilles udon et de soba de bonne qualité « trouvable » chez Asie nord ou pas trop loin ? Comme je ne suis pas experte en cuisine japonaise pourrais-tu m’orienter ? Merci
Bonjour
Je te conseille la marque Hakubaku dont je parle en bas de l’article (ils en vendent chez Asie Nord). De toute façon, si tu achètes des nouilles japonaises chez Asie Nord, tu ne peux pas te tromper. Ils vendent de bons produits. 😉
Chouette alors ! Merci :o)
Je pense que je ne les ai jamais vu (ou alors j’ai mal cherché =D ) mais c’est sûr que je ne les prendrai jamais, merci de l’info ^^