Archives pour la catégorie * Bento

Épinards ohitashi ほうれん草のおひたし

# CUISINE JAPONAISE • Idées pour bento • Légumes

Hōrensō ohitashi (ほうれん草のおひたし / ほうれんそうのおひたし)

Épinards façon ohitashi (sauce à base de sauce soja et de bouillon dashi)

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Ingrédients :

Laver les feuilles d’épinard, retirer les tiges et découper en morceaux.
Faire bouillir de l’eau, et mettre les épinards 1 minutes dans l’eau bouillante.
Les plonger ensuite directement dans l’eau froide puis les presser pour essorer l’eau.
Dans un bol, préparer la sauce avec le reste des ingrédients, puis mélanger.
Plonger les épinards dans cette préparation.
Servir les épinards avec la sauce et parsemer de bonite.

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Achats du Japon pour le bento

* Accessoires • * Bento • * Dans le panier

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Des boites à onigiri :
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Un petit bento :
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Un bento à sandwich (qui devient tout plat une fois plié) :
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Les moules à œufs voiture et poisson :
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Des emportes-pièces fleurs et des Stitch :
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Des moules et barans en silicone :
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Des pics :
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Une perforatrice à nori :
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Une bouteille à épice ou furikake :
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3 moules à saucisse (poisson, crabe, poulpe) :
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Un cuiseur micro-ondes pour omuraisu (omelette) :
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Lot de 4 moules en silicone , pour cuire à la poêle :
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Un amour de bento

* Bento • * Lecture

Voici un nouveau manga édité en France : Un amour de bento.

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Illustrations : Nao Kodaka
Idées et recettes : Shiori

Exprimez votre amour avec les recettes de Shiori !
La magnifique aventure culinaire de Sae et Yuki.

  • Tome 1 : 1 février 2012
  • Tome 2 : 4 avril 2012
  • Tome 3 : 1 juin 2012

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Le tome 1 est composé de 5 chapitres avec chacun un bento. Et chaque bento est reprit dans un livret bonus inclus dans ce volume : Les bonnes recettes de Shiori.

  • chapitre 1 : Mettre du cœur dans son bento. (Bento aux onigiri)
  • chapitre 2 : Reconnais mes sentiments ! (Bento à la soupe de farfalle aux légumes)
  • chapitre 3 : Comment devenir une fille mignonne ? (Bento aux crevettes panées)
  • chapitre 4 : Avant qu’on soit loin l’un de l’autre. (Bento à l’omuraisu)
  • chapitre 5 : Nouvelle inédite – recette spéciale.

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J’ai beaucoup aimé, j’ai lu le tome 1 d’une traite. C’est marrant, mignon et les personnages sont attachants. J’achèterai les tomes suivants !!! (^^)

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Edamame et fromage à la mayonnaise

# CUISINE JAPONAISE • Fromage • Idées pour bento • Légumes

IDÉE BENTO : idée de petite préparation rapide a ajouter dans votre bento, pour y ajouter de la couleur verte. 

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Ingrédients :

  • Edamame
  • cubes de fromage (ou jambon…)
  • mayonnaise

Source : Cookpad

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Ninjin no nimono にんじんの煮物

# CUISINE JAPONAISE • Idées pour bento • Légumes

IDÉE BENTO : idée de petite préparation rapide a ajouter dans votre bento, pour y ajouter de la couleur verte.

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Ingrédients :

  • 1 carotte
  • 10 c.s. d’eau
  • 2 c.s. de sauce soja
  • 3 c.s. de mirin
  • 1 c.c. de sucre

Préparation :
Couper la carotte en petits triangles.
Verser les ingrédients dans un bol, mélanger et y mettre les morceaux de carotte.
Couvrir le bol de film plastique, et placer 3 minutes à 700W.
Sortir pour surveiller la cuisson, changer de film si nécessaire (ça peux se percer), et remettre 2/3 minutes à 700W.
Laisser reposer les carottes dans le bouillon jusqu’à ce qu’il refroidisse.

Servir sans le bouillon.

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📖 Source : sur A vos baguettes

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Ma commande chez CasaBento

* Bento • * Dans le panier • Sur le web et à la TV

J’ai passé commande chez CasaBento

  • cups en silicone Fruits & Légumes
  • cups en silicone Mouton & Écureuil
  • minis bouteilles à sauce Jungle
  • récipients à sauce Dot and Border
  • bouteille à sauce Petite Abeille
  • feuilles de séparation baran herbe
  • emportes-pièce Okaru Set
  • sac isotherme noir rétro
  • mortier suribachi pilon surikogi
  • feuilles origami multicolores

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Okura no okaka オクラのおかか

# CUISINE JAPONAISE • Idées pour bento • Légumes

IDÉE BENTO : idée de petite préparation rapide a ajouter dans votre bento, pour y ajouter de la couleur verte.

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Ingrédients :

Préparation :
Couper le gombo en rondelle de 1cm environ, et les plonger dans l’eau bouillante pendant 5 minutes.
Égouter et laisser refroidir.
Verser la sauce soja et parsemer de bonite.

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Bento #8 : thon teriyaki et udon

# CUISINE JAPONAISE • * Bento

Dans mon nouveau bento ^-^

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– roulé de saumon fumé au fromage, mini maïs, edamame salé, hijiki au graines de sésame vertes (wasabi) et marron (soja).

– thon teriyaki et udon parsemés de graines de sésame noirs, racine de lotus.

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Nouveau bento

* Accessoires • * Bento • * Dans le panier

Les cadeaux de Noël de mon chéri… 

Un bento fukuro hibou (900 ml – micro-ondable) 
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Et des piques feuilles 
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Bento #7 : soba meshi (そばめし)

# CUISINE JAPONAISE • * Bento • Nouilles/pâtes... • Oeufs • Riz

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Ingrédients (pour 2 personnes) :

Préparation :
Cuire les nouilles et le riz.
Cuire les carottes en bâtonnet et les oignons dans une poêle avec un peu d’huile.
Pendant ce temps, faire une fine omelette puis couper en lamelles.
Lorsque les carottes et les oignons sont dorés, ajouter le riz, les nouilles et la sauce. Laisser encore 2 minutes environ à feu moyen.
Parsemer de ciboule.

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