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Stjerneskud : limande panée, crevettes, asperges… (Danemark)

* Cuisine Europe • Crustacés/mollusques... • Légumes • Poisson

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Le stjerneskud est un plat typique danois. C’est un plat froid sur une tartine de pain.
Il se compose de :

  • pain
  • limande panée (poisson japonais)
  • crevettes roses
  • asperges blanches
  • caviar rouge (œufs de poisson)
  • tomate
  • salade
  • citron

J’ai goûté ça lors de mon séjour à Copenhague, et c’est très bon et surtout bien frais.

Note :

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Crevettes au gingembre et soja

# CUISINE JAPONAISE • Crustacés/mollusques...

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(Pour 2 personnes)

Ingrédients :

  • 100 g de crevettes roses décortiquées
  • 1 piment
  • 1 gousse d’ail
  • 1 c.c. de gingembre en poudre
  • 1 c.s. de sauce soja
  • 1 c.s. d’huile d’arachide
  • Sel et poivre

Préparation :

Dans une poêle, faire revenir l’ail dans l’huile d’arachide. Ajouter le piment haché et les crevettes, puis arroser de sauce soja et saupoudrer de gingembre.
Laisser cuire l’ensemble pendant 10 minutes.

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