(Pour 2 personnes)
Ingrédients :
- 4 tranches de saumon fumé
- gravlaxsås (sauce gravlax)
- salade
- huile de tournesol
- vinaigre de vin
- toast
- buche de chèvre
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J’aime beaucoup le fromage.
Mon fromage préféré est le pecorino aux olives, fromage italien de brebis mélangé à des morceaux d’olives fraîches.
Miaaam !
Les punschrulle (roulé au punsch) sont des petites pâtisseries suédoises à base d’amande, avec un peu de chocolat à chaque bout, et c’est super bon. Elles font parties de la famille des kondis bitar.
On en trouve partout en Suède. L’année dernière, je suis allée à Stockholm, et comme le petit déjeuner de l’hôtel n’était pas top, on déjeunais des punschrulles. J’adore !
Vous allez me dire que ça fait un peu loin pour en acheter, mais il y a plus simple…
J’ai en fait découvert ces pâtisseries chez Ikea, avant d’aller en Suède. On me dit souvent : « mais, c’est pas un magasin de meubles ? ». Si, mais il y a une épicerie « Ikea Food » souvent après les caisses.
Goutez-y si vous aimez la pâte d’amande.
Note : 
Le stjerneskud est un plat typique danois. C’est un plat froid sur une tartine de pain.
Il se compose de :
- pain
- limande panée (poisson japonais)
- crevettes roses
- asperges blanches
- caviar rouge (œufs de poisson)
- tomate
- salade
- citron
J’ai goûté ça lors de mon séjour à Copenhague, et c’est très bon et surtout bien frais.
Note : 
Le Janssons Frestelse est un plat traditionnel de la cuisine suèdoise. Il est généralement servi à Noël.
(Pour 2 personnes)
Ingrédients :
- 2 grosses pommes de terre
- 1/2 oignon
- 20 g de lait
- 2 c.s. de crème fraîche
- 8 à 10 filets d’anchois
- 2 c.s. de chapelure
- sel et poivre
- persil ciselé
Préparation :
Éplucher et couper les pommes de terre en bâtonnets d’1 cm d’épaisseur.
Émincer les oignons finement.
Faire fondre le beurre dans une poêle et y faire revenir les pommes de terre et les oignons, jusqu’à ce que ces derniers soit tendres. Saler, poivrer et éteindre le feu.
Beurrer un plat à four, y placer la moitié des pommes de terre et oignons, poser par dessus les anchois coupés en morceaux et finir en ajouter le reste de la poêle. Tasser.
Verser le lait et la crème fraîche, et saupoudrer de chapelure.
Mettre au four à 200°c environ 25 minutes.
Servir et saupoudrer de persil.
(Pour 2 personnes)
Ingrédients :
- 200 g de spaghettis plats (linguines)
- 4 gousses d’ail
- 2 piments rouge
- 1 c.c. de persil ciselé
- 50 ml d’huile d’olive
- sel
Préparation :
Éplucher et écraser l’ail et égrainer les piments.
Verser l’huile d’olive dans une poêle et faire revenir l’ail jusqu’à ce qu’il soit dorer, puis ajouter le piment et le persil et retirer du feu.
Cuire les spaghettis.
Remettre la poêle sur le feu, y ajouter 50 ml d’eau de la cuisson des pâtes, mélanger et saler.
En semaine, je ne déjeune qu’une ridicule petite brioche et un jus de fruit pour 2 raisons :
- manque de temps
- trop tôt pour avoir faim
Alors, comme ces raisons ne s’appliquent pas le week-end, je peux m’accorder un bon petit déjeuner.
Depuis mon voyage en Suède cet été, mon petit déjeuner préféré est un bol de yaourt brassé nature avec du Muesli croustillant, plein de fruits secs, et accompagné d’un jus de fruit ou/et un thé aux fruits.
Miam !
Ingrédients :
- 3 pommes de terre
- 2 tranches de saumon fumé
- 2 œufs battus
- 100g de fromage frais
- 3 c.s. d’huile d’olive
- 1/2 oignon
- Fines herbes
- Ciboulette
- Sel et poivre
Préparation :
Cuire les pommes de terre dans l’eau pendant 10 minutes, puis les râper grossièrement. Ajouter l’œuf battu, la moitié de fromage frais, l’oignon haché et un peu de ciboulette, saler et poivrer.
Verser 1 cs d’huile d’olive, et ajouter le mélange à base de pommes de terre, puis tasser. Laisser cuire la galette pendant 8 minutes à feu doux sur chaque côté jusqu’à ce quelle soit dorée (retourner la galette en la faisant glisser dans une assiette).
Mélanger le reste de fromage frais avec un peu de fines herbes et de ciboulette.
Couper la galette en quartier, recouvrir de saumon fumé et de fromage frais aux herbes.