En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies afin de vous proposer des contenus adaptés à vos centres d'intérêt.
Je viens de créer une nouvelle page « PDF » pour y mettre mes listes, et voici le premier fichier qui comporte un lexique de plats japonais :
Cette liste n’est pas définitive et sera mise à jour régulièrement.
Si vous connaissez d’autres plats je suis preneuse. (^_^)
Distribué gratuitement dans plus de 500 restaurants, Wasabi est le magazine d’information de tous les passionnés de cuisine japonaise.
Feuilletez les numéros en cliquant ici.
…
Le site propose aussi de « grandes enquêtes » en format PDF sur des sujets très intéressants comme Les algues, Le riz, Le sésame, La pâtisserie japonaise, Les bento, Que boire avec la cuisine japonaise ?, Tout ce qu’il ne faut pas faire à table, S’y retrouver dans une épicerie japonaise…
Retrouvez toutes ces enquêtes : en cliquant ici.
…
En enfin, il est possible de feuilleter un livre : Sushi Solidaire, les grands chefs français se mobilisent pour le Japon.
Avec des recettes de chefs qui donnent faim…
C’est officiel, les billets d’avion sont réservés, mon chéri et moi partons pour le Japon cet été. 
Dans 19 semaines exactement.
Vous pouvez voir dès à présent les préparatifs sur mon blog : www.voodoo-girl.net.
J’espère revenir avec plein de choses à vous faire partager ; ingrédients, plats, accessoires de cuisine et pour bento, adresses…
J’ai hâte !
Je suis tombée sur des recettes en BD vraiment sympa.
Les recettes sont celles de Nathalie (Master Chef), et les dessins de Dreamy (Sophie Durand).
On les retrouve donc sur leur site :
– Nathalie Cuisine
– Nani Nani – le blog de Dreamy au Japon
Il y a les tempura, les onigiri, les tamagoyaki, les jagaimo mochi…
J’ai passé commande chez CasaBento 
Bento-Addict est un forum sur les bento – vous l’avez surement deviné – que j’ai découvert aujourd’hui – en flânant sur les liens de mes sites préférés – et que je parcours depuis environ 2 heures…
Si vous aimez – comme moi – la cuisine japonaise et les bento, je vous le recommande.
Aujourd’hui 20 mars, c’est la journée sans viande. L’avez vous respecté ?
Moi oui.
Nous ne mangeons déjà que très rarement de la viande, mais nous avons tenu aussi à ne pas manger de volaille ni de poisson. Car la journée sans viande, c’est surtout une journée pour manger végétarien.
Alors, ce midi nous avons mangé des nouilles instantanées, et ce soir une soupe à la tomate, oignons et basilic avec des petits croutons grillés.
Miam ! ^_^
Je suis toujours à la recherche d’un rice cooker (cuiseur à riz) japonais, et après avoir compris que ce sera trop compliqué d’en avoir un en France (surtout de marque Zojirushi), je me demande si ce petit cuiseur à riz pour micro-ondes ne serait pas une meilleure idée.
Et je n’ai pas trop envie d’un cuiseur à riz qu’on trouve dans nos supermarché. Pour la cuisson du riz japonais, je préfère quelque chose qui vient du Japon.
Sur Bento & co, celui là est à 15,80 euros (13 minutes à 500 watts) :
Bien sûr il a une capacité inférieur à un cuiseur à riz électrique, mais pour 2 personnes c’est suffisant. Et je pourrai faire des maki ou sushi plus souvent !
Par contre, ce qui me fait un peu peur, c’est la cuisson au micro-ondes, mais je n’ai vu que des avis positifs sur Internet :
J’hésite encore… 🙂
Je suis de retour du Japon, avec plein de choses a partager sur Yum Cha. ^^
Je vous présente le nouveau logo de Yum Cha !
