Ingrédients :

• riz vinaigré (voir la recette)
• une boîte de thon
• feuilles de nori
• graines de sésame

Préparation :

Cuire le riz japonais et assaisonner (voir la recette). Puis laisser refroidir.

Placer une feuille de nori sur un makisu (tapis en bambou pour rouler les maki), puis du riz sur la totalité du nori (5 mm à 1 cm d’épaisseur).

Avant de mettre le thon, retourner le riz pour avoir la feuille de nori au dessus. Aidez-vous pour celà de papier cellophane.

Après avoir mis le thon au milieu sur toute la largeur, rouler l’ensemble, recouvrir de graines de sésame et couper le rouleau en maki (d’environ 3 cm).

Bon, c’est meilleur avec du thon frais, mais mon poissonnier n’en avait plus. J’ai donc essayer avec du thon en boîte.

Ingrédients :

• riz vinaigré (voir la recette)
• une boîte de thon
• feuilles de nori

Préparation :

Cuire le riz japonais et assaisonner (voir la recette). Puis laisser refroidir.

Placer une feuille de nori sur un makisu (tapis en bambou pour rouler les maki), puis du riz sur la totalité du nori (5 mm à 1 cm d’épaisseur). Placer le thon émietté au milieu, dans toute la longueur.
Rouler le tout à l’aide du makisu.
Vous obtenez alors un long rouleau qui ne reste plus qu’a couper à l’aide d’un bon couteau en maki (d’environ 3 cm).