Archives pour la catégorie Volaille

Yakisoba au poulet et légumes verts

# CUISINE JAPONAISE • Légumes • Nouilles/pâtes... • Volaille

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Ingrédients :

  • nouilles asiatiques
  • poulet
  • légumes (au choix)
  • sauce pour yakisoba
  • algues aonori en poudres
  • katsuobushi (copeaux de bonite séchée)

Préparation :

Dans une poêle, faites dorer le poulet couper en morceaux et les légumes. Pour ma part, j’ai choisi un mélange de légumes verts (haricots verts et blanc, pois gourmands…).
Souvent, on met du chou.
En même temps, dans une autre poêle, mettre les nouilles dans 2 cm d’eau. Lorsque l’eau s’est pratiquement évaporer, verser la sauce pour yakisoba et mélanger. Ajouter ensuite le poulet et les légumes.
Saupoudrer d’alges aonori et mélanger.
Servir et parsemer de copeaux de bonites séchés.

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Le bento de Picard

# CUISINE JAPONAISE • * Bento • * Dans le panier • Riz • Volaille

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Depuis 1 mois, Picard nous offre des nouveautés asiatiques. Parmi celles que j’ai tester, il y a le bento poulet sauce teriyaki, 5 gyozas aux légumes.

Pour 5.70 €, vous avez un plat micro-ondable qui se compose de riz vinaigré avec sésame, de poulet teriyaki et de 5 raviolis aux légumes.
Très bon mais trop cher…
Je ne prendrai plus, c’était pour goûter, mais il vaut mieux le faire soit même.

Cet été, il est prévu qu’on parte au Japon, et je crois que je vais revenir avec un joli petit bento… si je n’en achète pas un avant sur Internet.

Note :

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Dr Oetker – Ristorante – Pizzas Pollo et Tonno

* Dans le panier • Nouilles/pâtes... • Poisson • Volaille

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Autres produits que j’aime beaucoup et dont je ne me lasse pas, ce sont les pizzas Ristorante pollo et tonno de Dr Oetker.
(Au rayon surgelé)

Note :

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Poulet à la moutarde à l’ancienne

Volaille

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Ingrédients :

  • 2 blancs de poulet
  • 25 cl de crème fraîche liquide
  • 2 c.c. de moutarde à l’ancienne
  • sel, poivre
  • huile d’olive

Préparation :
Couper le poulet en morceaux. Le faire dorer à la poêle à l’huile d’olive. Saler légèrement et poivrer.
Ajouter la crème fraîche et la moutarde. Mélanger et laisser mijoter 10 à 15 min.

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Wrap poulet et poivron vert au curry

Légumes • Volaille

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(Pour 2 personnes)

Ingrédients :

  • 2 tortillas de blé
  • 1 escalope de blanc de poulet
  • 1 poivron vert
  • curry en poudre
  • crème fraîche légère
  • quelques feuilles de roquette

Préparation :

Faire dorer des cubes de blancs de poulets et de poivrons vert dans une poêle.
Verser la poudre de curry dans la poêle et mélanger.
Hors du feu, inclure la crème fraîche.
Placer le mélange sur les galettes, ajouter quelques feuilles de roquette et plier à la façon des wraps.

Plus : se servir d’un cure-dents pour faire tenir le wrap.

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Fajitas (Mexique)

Légumes • Volaille

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Rien de plus simple que de faire des Fajitas. J’aime beaucoup ce plat car j’adore les poivrons et le piment.

(pour 2 personnes)

Ingrédients :

  • 1 gros poivron rouge
  • 2 oignons
  • 2 blancs de poulet
  • 4 tortillas de maïs
  • 100 g de sauce pour Fajitas
  • quelques cuillères de sauce piquante.

Préparation :

Mettre un peu d’huile dans la poêle et y placer les blancs de poulet coupés en petits morceaux. Y ajouter ensuite le poivron en lanière et les oignons finement hachés. Finir par la sauce pour Fajitas.
Il ne reste plus qu’à servir dans les tortillas. Bon appétit !

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Yakisoba (焼きそば) au poulet et à l’ananas

# CUISINE JAPONAISE • Fruits • Nouilles/pâtes... • Volaille

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(Pour 2 personnes)

Ingrédients :

  • nouilles
  • sauce pour nouilles sautées (yakisoba*)
  • 1 escalope de blanc de poulet
  • 4 tranches d’ananas en sirop

Préparation :

Couper les blancs de poulet en morceaux et faites les dorer à la poêle avec un peu de matière grasse. Y ajouter les morceaux d’ananas.
En même temps, dans une autre poêle, mettre les nouilles dans 2 cm d’eau. Lorsque l’eau s’est pratiquement évaporer, verser la sauce pour yakisoba et mélanger. Ajouter ensuite le poulet et l’ananas.

Plus :

La sauce pour yakisoba, je la trouve dans mon épicerie asiatique habituelle.

* « Yakisoba » sur Wikipédia

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